art Twins免揉佛卡夏佛卡夏麵包（Focaccia）源自意大利，是一款歷史悠久的傳統麵包，可以追溯至古羅馬時期。其名稱來自拉丁語“focus”，意為“爐火”，因為這種麵包最早是用火爐烤製的。 佛卡夏麵包的基本配方包括麵粉、水、鹽、酵母和橄欖油，表面通常撒上香草或鹽，再烤製而成。隨著時間推移，各地...
art Twins鮮蝦蒸蛋食材 蛋 2 顆 米酒 ¼ 茶匙 味醂 2 茶匙 鹽 ¼ 茶匙 水 500 g 蝦子 3 隻 作法 1.把鮮蝦去掉頭，去皮，去蝦腸或者直接用蝦仁也可以，放上少許的鹽，一勺料酒醃製幾分鐘。 2.把兩個雞蛋打在碗裡，差不多100克。...
-曲奇餅乾材料 奶油100g、白砂糖80g、麵粉200g、雞蛋1顆 作法 1. 將奶油和白砂糖均勻攪拌。 2. 將雞蛋及麵粉倒入一起均勻的攪拌。 3. 麵團完成後冰在冰箱30分鐘以上。 4. 先將在桌上撒上麵粉，接著放上麵團使用桿麵棍，使用模型器具壓出形狀。 5....
-蕃茄果乾材料 小蕃茄、橄欖油、蒜、羅勒葉 作法 1. 將大蒜洗淨後切成片,去除水分。 2. 將小蕃茄洗淨並去蒂，切成兩半，放在籃子裡。 3. 放入氣炸烤箱內，溫度設定100℃烘烤30分鐘。接著翻面在設定30分鐘。 4. 在把小蕃茄放入玻璃瓶內，並將切好的蒜及羅勒葉也放入，...
-巴克巧克力(水果薄片)材料 巧克力、堅果、水果片 作法 1. 先使用氣炸烤箱烘烤水果片。 2. 接著將巧克力放入裝有沸水碗裡，用湯匙壓巧克力塊讓巧克力融化。 3. 使用寬版器具接著鋪上一層保鮮膜，倒入融化後的巧克力， 撒上堅果及水果片。 4....
-水果薄片材料 檸檬、柳橙、橘子、蘋果、小蕃茄、奇異果。 作法 1. 將水果洗淨後切成薄片。 2. 將切成薄片的水果放在網籃後放進去氣炸烤箱中間位置，溫度設定100℃烘烤30分鐘。 3. 烘烤後的水果片可以等到冷卻後放入密封袋保存，以免受潮軟掉。 🔖...
-香濃起士薯球材料 乳酪塊1塊、麵粉(雞蛋2個、麵粉、麵包粉)、馬鈴薯3~4顆、鹽、胡椒、食用油 作法 1. 把麵粉料攤開碗裏,放雞蛋。 2. 馬鈴薯煮熟後搗碎加入鹽和胡椒調味後，乳酪切塊。 3. 接著將搗碎後馬鈴薯加入切好乳酪塊，捏成一顆圓形球狀。 4....
-泡麵披薩材料 泡麵1包、起士、肉醬(可用蕃茄醬取代)、洋蔥、紅椒、香腸、蘑菇、橄欖、小蕃茄、玉米等 作法 1. 將洋蔥、紅椒、香腸、蘑菇、橄欖等材料切成小塊狀，放入平底鍋均勻拌抄熟。 2. 製作披薩餅皮，先將泡麵煮熟後用冷水沖過，接著在鍋內塗上沙拉油將泡麵平均鋪上。 3....
-焗烤咖哩材料 雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥、青椒、蕃茄、咖哩粉、飯、起士、雞蛋 作法 1. 在鍋內倒入沙拉油，將雞胸肉切成小塊狀及馬鈴薯、洋蔥、青椒放入鍋內炒過後，接著加入咖哩粉並倒入水，烹煮後就完成咖哩醬。 2. 接著再陶瓷湯碗先放入飯再倒入咖哩醬在擺上蕃茄。 3....
-印度烤雞材料 雞1隻、咖哩粉3勺、辣椒粉1/2勺、優酪乳一罐、蒜末1/2勺 作法 1. 將雞清洗乾淨，特別是雞肋骨內側及內部臟雜質一定要清洗乾淨。 2. 尾部脂肪多,請切掉 3. 咖哩粉和辣椒粉、優酪乳、蒜末混合。 4. 將混合的調料均勻塗抹在雞身後，放入塑料在冰箱裏發酵6小時以上...
-烤鮑魚材料 鮑魚4顆 醬油(醬油4勺、白砂糖1勺、胡椒) 黃油醬(黃油、蒜末、香芹) 作法 1. 將鮑魚刷乾淨後用勺子從殼取出後，接著用刀子去除內臟將鮑魚挖出。 2. 鮑魚殼內需刷洗乾淨，在將鮑魚入殼內。 3. 將2顆鮑魚塗上醬油，另外2顆塗上黃油在搭配蒜末和香芹。 4....
-烤青花魚材料 青花魚1條 調料醬 (辣椒醬、辣椒粉、蔥、辣椒、醬油、芝麻各1/2勺、白砂糖、香油各1/3勺、胡椒少許) 作法 1. 先用鹽巴去除青花魚腥味及清洗乾淨。 2. 在烤盤上舖鋁箔紙，在把青花魚放上。 3. 氣炸烤箱溫度設定190℃烘烤10分鐘，在接著反面在烘烤10分鐘。...
-馬鈴薯烤蝦材料 馬鈴薯1顆、蝦6隻、起士、鹽、胡椒、辣椒醬 作法 1. 將馬鈴薯切絲放入水中，去除澱粉後將過濾的水倒掉。 2. 在平底烤盤塗上奶油，先放上蝦再把馬鈴薯絲鋪上。 3. 接著放入起士和辣椒醬及香芹粉調味。 (可以個人喜好省略香芹粉) 4....
-鮭魚排材料 三文鱼、芋頭、洋蔥、鹽、胡椒、橄欖油 作法 1. 將鮭魚切成適合食用大小。用鹽和胡椒調味。 2. 洋蔥切成1cm左右的厚度。 3. 在醃製好的鮭魚和切好的洋蔥上均勻塗抹橄欖油。 4. 將芋頭洗淨。在沸水中加入鹽煮後,用冷水沖洗。 5....
-炸魷魚材料 魷魚1條、水、油炸粉 作法 1. 將魷魚洗淨後，切成一圈圈環狀。 2. 在魷魚上均勻攪拌炸粉。 3. 在碗中加入油炸粉和水以1:1的比例攪拌均勻。 4. 將沾有油炸粉的魷魚放入油炸麵糰中後，設定溫度200℃，烘烤10分鐘。 #voto #氣炸食譜
-炸薯條材料 馬鈴薯5~7個、橄欖油、香芹粉、鹽 作法 1. 馬鈴薯不要去皮,要洗乾淨。 2. 事先放入鹽水中浸泡10~15分鐘,使味道更加鮮鹹 3. 將馬鈴薯切成半月形,加入香芹粉和橄欖油攪拌。 4. 溫度設定180，烘烤15~20分鐘 #voto #氣炸食譜
